Организация питания в образовательной организации

Условия питания обучающихся

Организация питания в ДОУ в том числе инвалидам и лицам с ограниченными возможностями здоровья

Питание детей в МБДОУ г. Иркутска детском саду № 3 осуществляет Муниципальное унитарное предприятие «Комбинат питания г. Иркутска» на основании договора о сотрудничестве в сфере организации питания воспитанников ДОУ и МУП «Комбинат питания г. Иркутска». Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков. Поставщики продуктов с 01.09.2022  . 

Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход. Организация питания детей, в том числе и инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья осуществляется работниками детского сада в соответствии с локальными актами ДОУ по питанию. Устройство, оборудование, содержание пищеблока соответствует санитарным правилам и организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, посудой. Все блюда готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.

 Ежедневное меню составляется в соответствии с 10-дневным цикличным меню. При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. Готовая пища выдается только после снятия пробы бракеражной комиссией и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.

В детском саду организовано 5-ти разовое питание. В меню каждый день включена суточная норма молока, сливочного и растительного масла сахара, хлеба, мяса.  Ежедневно в меню включены овощи, как в свежем, так и вареном и тушеном виде. Дети регулярно получают на второй завтрак кисломолочные продукты, фрукты. 

Для воспитанников учреждения, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в детском саду организовано четырёхразовое питание. Для детей, нуждающихся в диетической пище, организовано индивидуальное питание.